近日，京津冀国家技术创新中心协同培育的高科技企业微元合成生物技术(北京)有限公司（简称“微元合成”）与全球最大的食品和配料企业嘉吉公司（Cargill，简称“嘉吉”）正式签署合作协议。嘉吉将作为微元合成阿洛酮糖产品在中国市场的重要经销伙伴，携手推动该产品在多元食品应用场景中的市场拓展。双方将聚焦“更健康、更低热量、更具风味”的产品创新需求，开展深度合作，共同助力食品行业可持续升级。

近期，阿洛酮糖（Allulose）已获得国家相关部门的批准，作为新食品原料正式在中国市场开展应用。作为一种天然、低热量的稀有糖类，阿洛酮糖甜味纯正，不仅具备与蔗糖相近的口感体验，更在血糖响应、能量摄入控制等方面展现出显著优势。

微元合成作为全球唯一采用发酵工艺生产阿洛酮糖的企业，不仅率先获得了中国首个行政许可，也是目前唯一取得生产许可证的阿洛酮糖生产企业。凭借领先的合成生物技术与绿色生物制造体系，微元合成已建立从生物发酵到纯化分离的高效生产链条。其阿洛酮糖产品具备纯度高、感官好、适用范围广等优势，广泛适用于功能饮料、乳品、糖果、烘焙等品类。

作为此次合作的重要伙伴，嘉吉将依托其强大的B2B平台资源、多元化客户网络与创新研发能力，进一步拓展阿洛酮糖在中国市场的应用场景。凭借嘉吉在饮料、烘焙、糖果、餐饮、乳制品等多个细分品类的配方经验与市场洞察，双方将共同开发更能满足消费者需求的创新产品，加速推动“从原料到美味体验”的全链路价值转化。

未来，微元合成与嘉吉将继续深化合作，在更广泛的领域探索协同机会，为行业带来更多的创新解决方案。

关于嘉吉

嘉吉是一家致力于提供食品、配料、农业解决方案和工业产品的家族企业，从而以安全、负责任且可持续的方式滋养世界。位于供应链的核心，嘉吉与农民和客户通力合作，采购、生产并交付生活必需品。嘉吉为客户提供生活必需品，助力企业发展、社区繁荣、消费者安居乐业。这是一个长期愿景，嘉吉旨在利用160年的经验正确行事，不仅考虑到当下，也考虑到子孙后代。

图片来源：嘉吉

关于微元合成

微元合成专注于合成生物技术的研发与产业化，致力于用自然的力量让物质生产回归自然，为人类营养、动物营养、医药医美等领域提供生物基原料和解决方案。通过自主研发的合成生物技术开发平台，微元合成已在人类营养与健康领域取得一系列突破，产品覆盖天然稀少糖、功能性糖醇、类胡萝卜素、营养强化和补充元素等，致力于为健康食品提供绿色、安全、可持续的原料解决方案。